O Old English Sheepdog é um cão pastor de origem inglesa, uma raça muito antiga, que surgiu exclusivamente do trabalho com as ovelhas. Para cuidar do rebanho em montanhas nevadas e cheias de perigos, os pastores desenvolveram esta raça de cães fortes, robustos, pesados e compactos, com muita agilidade, andar cadenciado como o de um urso e galope elástico.
    O Sheepdog tem os olhos cobertos de pêlos, que funcionam como óculos, melhorando a visibilidade na neve e protegendo seus olhos. Tem também um pelo grosso, abundante e áspero, porque quando precisava defender as ovelhas dos lobos as feras se engasgavam com seu pelo e não conseguiam ferí-lo. Mas nessas lutas o Sheepdog tinha um ponto vulnerável, a cauda, por isso tornou-se costume amputá-la para garantir a vitória. O Sheepdog até hoje conserva estas características.
   É um cão de trabalho, companhia e defesa. Um cachorro inteligente, calmo, bonachão e alegre, e um amigo leal.
   De fácil adaptação, ideal para o convívio com crianças, e capazes de viver no campo ou na cidade, em casas ou apartamentos. Seu pelo é uma lã com muitas utilidades, serve como isolante térmico protegendo o cão tanto do frio quanto do calor. E também é utilizada na confecção de blusões, mantas, gorros e outras peças. Para isso, não é preciso esquilar o animal, basta recolher o pelo que sai a cada escovação. Essa lã é lavada, fiada e transforma-se em novelos de lã branca ou cinza, que o dono pode utilizar para tricotar lindas peças, de acordo com sua criatividade.